mat

Geang Ped - Röd Curry gryta Beskrivning av recept Thairyta med röd curry. Servera som hel rätt eller en av flera med thairis eller basmatiris. Också gott i thaigryta är paprika i bitar, bambuskott, färsk eller morot elle

Fänkålsstekt lax med vårgrönt och örtsås Buffé nr 5 2008, sid 26 Ingredienser Portioner: 4 4 bitar laxfilè (600 g) ca 700 g små färskpotatisar 2-3 morötter (ca 350 g) 1 paket sockerärter (ca 150 g) 1 paket salladslök (ca

Rostbiff med bulgursallad och pepparrotscrème Buffé nr 5 2008, sid 25 Ingredienser Portioner: 4 500 g skivad färdigstekt rostbiff 3 dl bulgur 1 rödlök 1 äpple 1 ask babyspenat (100 g) 1/2 dl olivolja 3 msk vit balsamvinä

Viltlax Buffé nr 11 2006, sid 19 Ingredienser Portioner: 4 ca 600 g laxfilé (hel eller portionsbitar) 1 tsk salt 2 1/2 dl matlagningsgrädde 2 msk konc vilt- och kantarellfond (eller viltfond) 2 msk lingonsylt 1 krm svart

Pasta med pesto och kräftstjärtar färsk pasta kräftstjärtar i lake grön pesto solrosfrön lätt Créme fraiche avokado Gör så här: Stek upp solrosfröna i en torr stekpanna tills de fått lite färg. Sänk värmen och häll på Cr

En supergod salsa som passar till fet fisk, stekt fläskkarré och anka. Står sig fint ett par dagar i kylen och sista skvätten passar utmärkt som dressing på sallad. 4 portioner 4 bitar färsk lax valfria grönsaker (på bil

Rabarberpaj 4 stjälkar rabarber 1,5 - 2 msk potatismjöl 2 dl socker 150 g smör 2 dl vetemjöl 2 dl havregryn Skär rabarberna i bitar (ca 2-3 cm). Lägg i smord form. Blanda 1 dl socker med potatismjöl och strö över rabarbe

25 g Jäst 2,5 dl ljummet vatten 6 - 7 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 1/2 dl olivolja Havssalt Blanda allt utom olivolja och havssalt till lagom konsistens. Jäs 30 min i bunke. Pensla formen med olivolja. Jäs i form i 30 min. G

Potatissallad med gräslök och dijonsenap Av: Sigmund Kaarstad ICA Kuriren Ingredienser 8 portioner: 8 potatisar, ca 800 g 1 stor rödlök 1 knippe gräslök 50 g soltorkade tomater Dressing: 2 dl olivolja 1/2 dl balsamvinäge

Focaccia Buffé nr 3 2001, sid 27 Ingredienser 50 g jäst 5 dl ljummet vatten 12 dl vetemjöl 1 tsk salt olivolja 1 rödlök 2 msk gourmetsalt Tillagningstid: Över 20 min Svårighetsgrad: Medel Gör så här Smula ned jästen i en

Makaronipudding (barndomsfavorit) Koka makaroner i lagom mängd. Fräs hackad lök och köttfärs Gör en vit grundsås (smör, mjöl och mjölk). Smaksätt såsen med lite senap och riven ost. Blanda köttfärs, lök och makaroner. Hä

4 Personer 500 g Laxfilé, skinn och benfri 1 Ägg 2 dl Kokosflingor 3/4 dl Hackad bladperlilja 1 tsk Salt 1 krm Cayennepeppar 2 msk Smör 2 dl Creme Fraiche Saffran & Tomat (alt 2 dl Creme Fraiche, 0,5 g saffran och 1/2 ms

LÄCKRA MUMSBITAR PÅ RÖKT HJORT http://www.svenskhjortavel.com/templates/recept.asp?artid=23589 200 g rökt hjortkött, 6 msk creme fraiche, ca 2 msk riven pepparot, tunna kavringsskivor, gärna uttagna till rundlar, smör. G

Kreolskans Gryta 4 port 500 g fläskfile (el. skinka el benfri kotlett) smör salt svartpepppar 2 chorizo eller kabanosser 1 gul lök 1 röd paprika 1 msk vetemjöl 2½ dl mat.lagn.grädde 2 dl vatten 1½ msk kalvfond 1 tsk oreg

200 grams of butter (yes, real butter) 100 grams of Marabou or other light chocolate (milk chocolate) 100 grams of Marabou or other dark chocolate 5 eggs 2 dl sugar 2dl of white flour Melt the butter and the chocolate in

Flygande Jakob - enligt Pia Hansen 4 kycklingfiléer 2 bananer 3 dl vispgrädde lite chilisås eller tomatketchup 1 paket bacon 1 dl salta jordnötter Krydda och stek kycklingfiléerna. Dela dem därefter i 4-5 bitar och lägg

Mias Italianolåda 150 - 200 gr Klippt Spagetti 150 gr Bacon 1 Gul Lök 1 Burk Tonfisk i Vatten 3 msk Mjöl 2 dl Mjölk 1 1/2 dl Grädde 1 st ägg 2 st Skivade Tomater 2 dl Riven Ost Spagettin kopas och spolas i kallt vatten.

Marias Kycklinglåda 4 kycklingfileer vitpeppar 1 burk creme fraiche 2 msk senap 100 gr rökt hackad skinka 2 dl riven ost 1/2 dl persilja salt och peppar Blandas och läggs på fileerna i en ungsfast form. Man kan göra mer